Dr hab. Paulina Skupin-Mrugalska jest zatrudniona na stanowisku profesora Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Jest laureatką stypendium Ministra Edukacji i Nauki dla wybitnych młodych naukowców (2022).
Uzyskała tytuł magistra (2009), stopień doktora (2014) i doktora habilitowanego (2022) na Wydziale Farmaceutycznym Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. W latach 2009-2013 była zatrudniona na stanowisku młodszego asystenta w Dziale Onkologicznym, apteki szpitalnej Szpitala Klinicznego im. Przemienienia Pańskiego w Poznaniu. W roku 2010 i 2012, Paulina dołączyła do grupy badawczej kierowanej przez prof. Nejata Düzgünesa, University of Pacific, Arthur A. Dugoni School of Dentistry (San Francisco, Kalifornia, USA), gdzie rozpoczęła swoje badania w dziedzinie technologii liposomalnej. W 2013 roku Paulina została zatrudniona na stanowisku asystenta, następnie adiunkta w Katedrze i Zakładzie Chemii Nieorganicznej i Analitycznej Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Odbyła staż naukowy na Uniwersytecie Południowej Danii (University of Southern Denmark) w grupie profesora Martina Brandla (2018) oraz podoktorski w laboratorium profesor Tamary Minko na uniwersytecie stanowym Rutgers University w New Jersey, USA w roku 2019/2020 i 2023. W 2024 roku zainicjowała i współtworzyła Oddział Lokalny w Polsce Controlled Release Society oraz została mianowana Prezesem Oddziału Lokalnego CRS Poland. Jest członkiem Controlled Release Society i Phospholipid Research Center. Kierowała projektami badawczymi finansowanymi przez Narodowe Centrum Nauki, Narodowe Centrum Badań i Rozwoju, Phospholipid Research Center. Paulina pełniła funkcję opiekuna wielu prac magisterskich, promotora pomocniczego (zakończone postępowanie doktorskie), a obecnie jest promotorem trzech doktorantów.
Paulina jest otwarta na współpracę i podejmowanie wspólnych inicjatyw w środowisku akademickim i gospodarczym. Jej zainteresowania badawcze obejmują metody analityczne stosowane w analizie nanocząstek, opracowanie zaawansowanych formulacji do podawania doustnego i pozajelitowego, formulacji fosfolipidowych, liposomów, w tym układów teranostycznych, technologii dostarczania RNA opartej na nanocząstkach lipidowych (LNP) i ich interakcjach ze środowiskiem biologicznym.
